10月26日：赤ダイコンの収穫

長かった雨が上がり、

これからしばらくは曇りもしくは晴れの予報。

いつの間にか週間予報で11月が見えるようになっており、

もう10月も終わってしまうのか、と驚愕です。

12月のクリスマス・年末に紅白で出せたらと思っていたダイコン。

赤い方は、もう出荷できる大きさになりました。

どう撮ってもサツマイモに見えてしまいますが、赤ダイコンです

直径約5cm、長さ約15cm。

個体差はあれど、基本的に小さい仕上がりのため、

想像以上に白いダイコンよりも早く収穫出来てしまいました。

赤ダイコンは赤カブと同じく、

甘酢漬けにするとキレイに発色すると思われます。

カブの漬物はしっとりしていますが、

ダイコンの漬物はカリコリとしっかりとした食感。

きっと楽しんでいただけると思います。