12月27日：コマツナの収穫風景（冬）

午前中はずっと雨が降っていたため、

自宅の大掃除と正月に向けての飾りつけ等を実施。

午後から雨が弱まり、一時止んだためコマツナの収穫をしてきました。

収穫途中からまた雨が降り始め、

日が沈んだら雪に変わってしまいました。

秋のコマツナの収穫から比べ、

こんな物々しい雰囲気になってきました。

外葉を落として見栄えを良くする手順

この被っている帽子、

耳当てのついた帽子で特に風の強い日に重宝しています。

コマツナを収穫し外葉を落として見栄えを整え、

地面が湿って泥がついてしまっているため、

洗浄して、水を切った後に計量パック詰め。

手順は秋と変わらないのですが、

冬のコマツナは上に伸びず、

横に広がっている分パック詰めは少し苦労します。

それでもこの時期のコマツナは他の時期と比べ、

非常に味が濃く、甘みも乗りやすいので、

作業が大変でも今後も続けていきたい作柄です。