12月30日：今季最後のダイコン

朝から雨が降り、

その中で仕事を始めましたが、

昼過ぎに少し日が照ってきました。

日光によって心身ともにポカポカと暖めてもらえました。

今日は今季最後のダイコン収穫を行ってきました。

丁寧に洗って泥を落とし、

少し風に当てて乾かします。

乾かすには風が欲しいですが、基本的には寒いので遠慮したいところ

最後の最後に大きめのダイコンが沢山穫れました。

ダイコンもニンジンと同じく、

軍手で手洗いを実施中。

この先経営が確立してきたら洗浄機の導入も考えたいですが、

野菜の洗浄機は基本的に専用。

ダイコン洗浄機ならダイコン専用、

ニンジン洗浄機ならニンジン専用。

そのため、

まずはどんな作物がどんな品質で出来るか、

の把握が必要です。

自分達が納得するだけでなく、

お客様にも納得いただける品質の作物にこそ、

しっかりと投資をしていきたいと思います。