長かった雨が上がり、
これからしばらくは曇りもしくは晴れの予報。
いつの間にか週間予報で11月が見えるようになっており、
もう10月も終わってしまうのか、と驚愕です。
12月のクリスマス・年末に紅白で出せたらと思っていたダイコン。
赤い方は、もう出荷できる大きさになりました。
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どう撮ってもサツマイモに見えてしまいますが、赤ダイコンです
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直径約5cm、長さ約15cm。
個体差はあれど、基本的に小さい仕上がりのため、
想像以上に白いダイコンよりも早く収穫出来てしまいました。
赤ダイコンは赤カブと同じく、
甘酢漬けにするとキレイに発色すると思われます。
カブの漬物はしっとりしていますが、
ダイコンの漬物はカリコリとしっかりとした食感。
きっと楽しんでいただけると思います。
