５月24日：ミズナの洗浄

今日も朝からスッキリ。

ただ、少し風が強く、

ハウスのサイド換気を全開に出来なかったため、

早朝の収穫作業で既に暑さを感じました。

今日の写真は、早朝収穫したミズナを洗浄している様子です。

洗浄したミズナをコンテナに並べている様子

写真奥のミズナの浸かっているバケツで泥を落とし、

写真左下の大きなキレイな水が入っているバケツですすぎ、

水を切って、パック詰めします。

このバケツ、本来は漬物桶なのですが、

非常に大きく洗いものに重宝しています。

冬に野沢菜を漬ける用に各家庭に一つはある（と思われる）桶です。

大きい方のバケツは容積が50Lもあり、

葉物の中でも背丈のあるミズナでも悠々と泳がせてすすぐことが出来ます。

ちょっと作業位置が低くて身体が辛いときもありますが、

今あるものを大切に作業しています。