７月４日：収穫したキュウリ

今朝は雨間を見ながら野菜の収穫。

雨が弱くなった！今だ～！！、

といった感じで露地仕事をしてきました。

最近は朝を３時台に起きなければ、

収穫、出荷作業が間に合わなくなりつつあります。

その分早く寝ることが出来ればいいのですが、

夕方は夕方で時間がほぼ固定されている収穫作業があったり、

夜は夜で直売所の売上をまとめたり、

と色々な作業が。

そんなこんなで夜なのですが、

今日はいい写真ネタが見つからなかったため、

急遽夕方収穫のキュウリを撮ってきました。

今年も自根のブルームキュウリを作っています

接ぎ木をしていない自根のキュウリ、

しかも表面に白い粉のようなものが出る”ブルームキュウリ”を、

今年も作っています。

”ブルーム”は巨峰の表面が白いのと同じで、

乾燥から実を守る役割があります。

農薬ではありませんので安心してください。

ブルームが無いキュウリは、

自らの皮の厚さで乾燥から実を守るので、

どうしても皮が厚くなりがち。

そのため食感がバリッとした印象に。

ブルームキュウリは皮が薄くてもブルームで乾燥から守られるので、

パリッとした心地よい食感に仕上がります。

見た目は一瞬ビックリするかもしれませんが、

今やほとんど幻となってしまった”ブルームキュウリ”。

楽しんでいただけたらと思い、

毎日出荷しています。