11月６日：葉物の収穫

陽射しは少な目でしたが、

風が無く、寒いなりに作業が出来ました。

寒くなってきたため、

赤ミズナのアントシアニンの発色が良くなり、

非常に鮮やかに仕上がっています。

 

コマツナ畝の一角にあるミズナの収穫

一部の畝ではコマツナだけでなく、

ミズナもセットにして畝を作っています。

 

ミズナは収穫や調整、洗浄に手間が多くかかるので、

少量ではありますが。

赤ミズナが入ることで、

パックの中が鮮やかになりますので、

手間はかかりますが、

個人的にはお気に入りのパックが出来上がります。 

こうやって楽しんで作業していけたらいいな、と

思っています。