12月11日：カブの収穫

露地のカブの収穫が終わり、

今はハウスの中のカブを収穫しています。

 

収穫直後のカブ

ハウスの中は露地と違い霜に当たっていないため、

まだ葉がキレイなまま出荷できそうです。

 

ただ、霜に当たらないとはいえ、

空気は氷点下なので実の一部に痛みが出始めています。

様子を見ながら収穫して、

洗いながら再選別して。

 

ハウスのカブは少し辛味の残ったフレッシュな感じ。

 

露地のカブとはまた違った仕上がりで、

個人的には漬物ではハウス栽培の味の方が好きかもしれません。