陽射しは少な目でしたが、
風が無く、寒いなりに作業が出来ました。
寒くなってきたため、
赤ミズナのアントシアニンの発色が良くなり、
非常に鮮やかに仕上がっています。
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| コマツナ畝の一角にあるミズナの収穫 |
一部の畝ではコマツナだけでなく、
ミズナもセットにして畝を作っています。
ミズナは収穫や調整、洗浄に手間が多くかかるので、
少量ではありますが。
赤ミズナが入ることで、
パックの中が鮮やかになりますので、
手間はかかりますが、
個人的にはお気に入りのパックが出来上がります。
こうやって楽しんで作業していけたらいいな、と
思っています。
