今朝は強く霜が降り、
コマツナやカブといった野菜たちが凍ってしまい、
融けてくる10時頃までは収穫作業に入れませんでした。
凍っているまま収穫すると、
そこから傷みやすくなるのですが、
ちゃんと融かしてから収穫すると普通の野菜になります。
収穫してからも生きている野菜たちですが、
冷凍にはかなわないようです。
仕事にはなりませんが、
見る分には綺麗な霜が当たった葉。
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| 霜に当たったニンジンの葉 |
ニンジンはまだ収穫を始めていませんが、
時期的にはそろそろ始められるのでは。
一度試し掘りしてみなければ、と思いつつ、
日々の作業で忙殺されています。
