11月30日（Vol.975）：ビオラの花

色々と訳がありまして、

ビオラも栽培しています。

ちなみに、このビオラも有機JAS規格に則って、

栽培しています。

秋ごろに種から栽培を始めて、

今、やっと花が咲き始めました。

有機JAS規格で栽培されたビオラが咲き始めました

ホームセンターで販売されている苗等は、

見慣れていたのですが、

今回初めて種からの栽培でした。

発芽率やら歩留まりやらを考えると、

全くと言っていいほど上手くいっていないのですが。

とにかく咲いてくれたことだけでも達成感を感じられています。

ビオラはエディブルフラワー（食べられる花）としても活用できるそうなので、

花として楽しむもよし、料理への飾りとして使うもよし、

というお得な花とのこと。

どうやって活用すればいいのか、

自分達が迷ってしまいます。