12月３日（Vol.978）：赤カブの収穫

今年はカブの出来が良くなかったっため、

あまり確認していなかったのですが、

いつのまにか立派な赤カブが出来ていました。

カブの出来のわりに、赤カブは立派に出来ていました

赤ダイコンも赤カブも、

共に甘酢漬けが色味がキレイでおすすめですが、

パリパリなのがダイコン、

しっとりなのがカブ、

といった感じに分かれます。

正直、どちらも美味しいです。

ごはんのオトモには食感のいいダイコンが、

おかずのオトモには落ち着きのあるカブが、

個人的には合うと思っています。

なかなか有機JAS認証のダイコンやカブは出回っていないと思うので、

少しでも多くの方にお届けできるよう頑張ります。