12月７日（Vol.982）：カボチャの煮物

最終的に、一応収穫はしたものの、

アブラムシやウドンコ病の影響で、

どんな仕上がりになっているか分からなかったカボチャ。

今日は朝から雨で、

畑を歩いて練ってしまわないよう、自宅で事務作業をしていたので、

ついでにそのカボチャで煮物を作ってみました。

病害虫に負けた冬至用カボチャで煮物を作ってみました

幸いにして（？）追熟期間は十分に確保できているので、

思い立ったが吉日、という勢いでも問題無し！

さて、食べてみると、

栽培が悲惨だった割には、まずまずのネットリ感と甘味。

きっともっとちゃんと栽培して上げられたら、

もっと優しい甘味が出たことでしょう。

今年は栽培場所がキュウリの隣だったこともあり、

同じウリ科のカボチャへ病害が飛びやすい環境での栽培でした。

来年以降、どうにか対応して、

販売できる品質で作れるようになれたら、

きっと楽しいだろうなと思います。

ところで、料理の写真ってどうやって撮るのがいいのでしょうか。

色々調べてから撮影してみましたが、

難しいです。