３月４日（Vol.1069）：コマツナの収穫

今回のハウスのコマツナは状態が良く、

双葉がまだ青々としている株も多くあります。

調整前の”抜いただけ”のコマツナ

水分と肥料が良い塩梅で安定して効き続けた結果だと思います。

今回のコマツナも、

年末に出荷していた露地栽培のコマツナと同じ品種ですが、

時期の違いとハウス・露地の違いでまた雰囲気が違うように感じます。

冬の露地は終盤じっくりと育っているため、

茎なども丈夫で鍋や炒め物にマッチするイメージでしたが、

この時期のハウス栽培は終盤にスッと育っているため、

柔らかいまま大きくなっており、

味噌汁やお浸しが合うイメージ。

ハリハリなので収穫するときも、

パック詰めするときも、

気を付けて作業しなければ、簡単に折れてしまいます。

それほど鮮度が高い状態でお届けできますので、

手に取っていただけたら嬉しいです。