10月21日（Vol.1300）：サツマイモ掘り

イモ類の収穫、第一弾として、

まずはサツマイモを掘ってきました。

良い芋が掘れました！

気持ちの良い秋晴れに恵まれ、

午後からスタートした芋掘りは、

日が沈んだ後の18時ごろまで続きました。

虫食いや割れもたくさんありましたが、

そもそもの母数が多い分、

昨年よりも良い芋が沢山穫れました。

宅配セットやふるさと納税にもバッチリです。

今日から早速、

保管庫で30～33℃で３～４日キュアリング（追熟・熟成処理）します。

この作業がやりたくて、

加温機能付きの保管庫（普段は冷蔵庫）を選びました。

農機屋さん曰く、

この辺りでこの機能を持っているのはウチだけ、とのこと。

少し傷の入ってしまったものや、

少し虫食いが出てしまったものは直売コーナーに並べる予定です。

熟成済みのサツマイモを楽しんでいただけたらと思います。