11月19日（Vol.1329）：真昼間のミズナ

朝夕はシャッキリとしているミズナですが、

実は日中はこんな感じで、少しクタッとします。

日中のミズナの様子

クタッとしてしまうと、

収穫もやりにくくなりますし、

パック詰め時の計量もやりにくくなります。

そのため、

よりシャッキリとした食感でお届けするためにも、

キレイな荷姿を作るためにも、

ミズナの収穫は朝イチで行います。

ハウスの中で栽培しているとはいえ、

あまり寒さに強い作物ではないので、

もう少しで終了予定。

葉物の種類が減ってきたら、

入れ替わり追熟中のイモ類をスタートさせようかと思案中。

まだまだ頑張ります！