３月９日（Vol.1074）：ミズナ

コマツナと同時期に播種したミズナも、

そろそろ、という感じになってきました。

というわけで、

少しだけ試し穫りしてみました。

日差しを浴びて輝くミズナ

非常に細かいミズナに仕上がっているため、

柔らかく、サラダ向きな感じ。

サラダ風パスタにして、

最後に茹で上がったパスタと和えるだけで、

ほど良くしんなりと仕上がりました。

生派はサラダで、

加熱派でもさっと熱を加えるだけで手軽に。

少し小さいですが、活用してもらえたら嬉しいです。